“山上层层桃李花，云间烟火是人家”。福建省漳州市华安县坪水村坐落在鹰仔尖的山麓，隐藏在森林深处，被人们誉为“桃源秘境”。这里有近400年的历史，是华安县畲族少数民族村之一，也是目前闽南仅有的仍保留民族语言的3个畲族村之一。近年来，坪水村先后荣获了“国家森林乡村”“省级传统村落”“福建省金牌旅游村”等称号。

坪水村山门

坪水村位于九龙江北溪的西部，地处丘陵山区，全村面积6.9平方公里，共700多人。坪水村的群山环绕，造就了原始的自然生态和深厚的人文底蕴，村里至今还保留着浓郁的畲族特色民俗风情。

穿过茂密树林，再经过一座座黑石灯台和高耸威严的木制山门，这片“世外桃源”便映入眼帘。坪水村以百年畲寨为主，呈东西走向，村落山环水绕，建筑错落有致。每一条古色古香的栈道，每一座风貌独特的民居，似乎都在诉说着一个个鲜为人知的故事。

二层方形黑瓦屋舍是坪水村内主要的民居建筑，其在山坡上顺次排开，当地畲民称之为“土楼”。村内还有崇德楼、昆凤堂、新楼、尚德楼等各类建筑，其中崇德楼是畲民们举办各种公共活动的主要场所。

山哈活动广场

走近小楼，墙面上惹眼的艺术创作令人驻足，一幅幅3D彩绘生动地展示了坪水畲族村民的风土人情。彩绘有“畲族农耕”“畲乡刀轿”“祭祖舞”等，是村中一道亮丽的风景线，尤其是在夜幕中，绵延几百米的巨幅彩绘在灯火的照射下，宛若美丽的仙境。

3D立体彩绘

沿着乡村小道走去，在不远处有一个魔公瀑布。清澈的泉水从山上落下，溅起万斛珍珠，其场面之壮观，令人心生敬意。相传在很久以前，一位当地的畲家阿婆身患重病，几经求医无果，来到魔公瀑布前，向魔公爷祈求并饮用了魔公瀑布水，次日，这位阿婆奇迹般康复了。此后，坪水村畲家人民便在盛夏之日，用魔公圣水相互泼洒，祈求身体健康，全家福气满满，这就是畲乡泼水节的由来。

泼水节现场

深入畲寨，再往上走一小段山路，便来到了“闽南小长城”的山脚。这里就是当年防御外族入侵、保护畲家兴旺而建筑的畲家城墙，东起鹰仔峰，西至粗石尖，全长3.6公里。抬眼望去，“闽南小长城”沿途有多座防御用的哨台、城堡等，建在高丘或出入通道上。仅仅是在山脚下一瞥，就能感受到古时坪水人保卫家园、预防外敌来犯的决心。

鹰仔峰风景

沿着“闽南小长城”顺势而上，达至最高处，便可来到鹰仔峰。鹰仔峰峰顶有着不受阻拦的视角，每个时段都能看到绝佳美景，可领略“会当凌绝顶，一览众山小”的快感。登上鹰仔峰朝仙阁，可远眺坪水畲乡景色，俯瞰连绵群山，触摸“近在咫尺”的云彩。

鹰仔峰还是一个观赏日出、日落的极佳地点。日出时，山峰从雾中慢慢浮出，第一束晨光穿过稀薄的云层，把片片红霞送上峰峦，刹那间，仿佛看到了武侠小说中描述的“紫荆之巅”，随手一拍，都是大片。

坪水村是历史悠久的闽南畲族文化据点。在这里赏完美景，可以体验一把纯正的畲家风情。鼓乐引客、畲舞迎宾、篝火狂欢、畲女选郎……你会发现这里的村民就像从未见过的朋友，用你从未想过的方式庆祝与你这一刻的相见。当你穿上畲族服装，和畲族阿哥阿姐一起制作当地美食、手工编织竹灯笼，会感受到一股浓浓的民族风情。

新娘泉彩绘壁画

对一个地方的喜爱，始于美景，终于美食。畲家美食源远流长、底蕴深厚，是畲族文化的优秀代表。来到坪水村，畲乡美食自然不能错过。这儿的菜，蒸、炒、炖、煮样样出色，色、香、味一应俱全。每一样菜，都让人停不下筷子。

“来到高安镇，必尝咸水鸭”。若让本地人推荐风味美食，咸水鸭必在其中。民间传言，高安镇咸水鸭便起源于坪山村崇德堂。高安镇咸水鸭的创始人钟元夫妇曾在崇德堂居住和养鸭，得益于坪水丰富的自然资源，他们饲养的鸭子又大又肥。后来，钟元夫妇独创“咸鸭”的烹饪手法，因肉质鲜美、香味四溢而远近闻名。随后，附近村民争相向钟氏夫妇学艺，至此，“咸鸭”风靡。人们常常用“尚未出炉已飘香，三分已醉味芬芳，入口爽脆沁肺腑，食过多时留余香”来描述这道美食。以畲家土鸭为原料，采用多种烹饪方式烹制而成的“全鸭宴”也享誉华安。此外，这里的乌米饭、禾米粿、笋干炖猪蹄、咸米糕、长寿菜等畲族特色美食，都是就地取材，滋味绵长。

这里特有的“乌岩头大米”生长周期长，田间水质好，稻香浓郁。野生灵芝、十一杞、苦茶、芥菜干、茶树菇、笋干等，也都颇受游客欢迎。

漫步华安县高安镇坪水村，沿途生动的3D彩绘诠释着畲乡人民一个个美好的梦想，群山连绵，小溪潺潺，畲寨风光尽收眼底，让人有种归隐山林、误入世外桃源之感。